المكونات
أربع كؤوس من الحليب السائل
. ثماني حبات من المستكة
. أربع ملاعق من السكر الأبيض الخشن
. ست ملاعق من دقيق الذرة.
ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي المطحون.
ربع ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
أربع ملاعق صغيرة من السكر للحرق.
طريقة التحضير
نضع السكر، والحليب في قدر، ونتركه على النار حتى يغلي.
نضع دقيق الذرة في نصف كوب من الماء،
ثم نضيفها إلى الخليط ونستمر بالتحريك حتى يتماسك المزيج.
نطحن المستكة، ونضيفها إلى الخليط، ثم نحركه جيداً حتى يأخذ الخليط نكهة المستكة.
نسكب الخليط في كاسات خاصة للتقديم. نضع السكر في قدر صغير، ونتركه على النار حتى يتغير لونه ويتشكل الكراميل.
نضع القطر فوق الكاسات، والفستق الحلبي، والكراميل.