Loading...
النتائج 1 إلى 2 من 2

الموضوع: أسهل طريقة لتحضير المعمول المحشو بالتمر والجوز

  1. #1

    تاريخ التسجيل
    Mar 2016
    المشاركات
    18
    معدل تقييم المستوى
    0

    34 أسهل طريقة لتحضير المعمول المحشو بالتمر والجوز


    اول شي كل عام وانتو بالف خير بمناسبة عيد الأضحى الله يعيده علينا بالصحة والسعادة والأمان
    حضرتو للعيد أكيد، انتو تحضرون كعك العيد (المعمول) ولا تشترونه جاهز من برا؟


    انا عن نفسي أحب أحضره بالبيت، ما يكتمل العيد بدون كعك العيد أو المعمول ، لو بحشوة الجوز أو التمر، هالوصفة يمكن أسهل وصفة لمعمول العيد تمر أو جوز جربتها وهذي الوصفة





    مكونات العجينة


    9 اكواب سميد
    كوب ونصف زبدة غير مملحة
    كوب ونصف سمن
    كوب سكر ناعم
    ملعقة صغيرة بودرة جوزة الطيب
    ملعقة صغيرة محلب مطحون
    ملعقة صغيرة خميرة
    ثلاثة أرباع كوب ماء ورد
    ربع كوب ماء زهر


    للحشوة


    750 غرام تمر
    ربع كوب من زبدة غير مملحة
    علبة حليب نستله مكثف محلى
    ثلاثة أرباع كوب جوز




    طريقة التحضير


    يُمزج السميد جيداً مع الزبدة، السمنة، السكر، جوزة الطيب، المحلب والخميرة في وعاء، ثم يُغطى المزيج بإحكام ويُترك جانباً لمدّة 4 ساعات على الأقلّ.


    يُدعك التمر جيداً مع الزبدة في وعاء، ثم يُضاف حليب نستله المكثّف المحلّى تدريجياً مع الاستمرار بالدعك، ثم يُضاف الجوز ويُمزج جيداً. يوضع المزيج في البرّاد لمدّة 2/1 ساعة.


    يُضاف ماء الورد مع ماء الزهر إلى مزيج السميد، ويُدعك بواسطة اليدين حتّى تتماسك العجينة. يُضاف المزيد من ماء الورد عند الحاجة.


    تُقسم العجينة إلى أقسام صغيرة، ويُسطّح كل قسم باليد وتوضع عليه ملعقة صغيرة من الحشوة. تُقفل العجينة جيداً لتشكيل كرة صغيرة.


    توضع الكرة في قالب للمعمول ويُضغط عليها للحصول على شكل مزخرف في الجهة العليا.


    تُصفّ الأقراص فوق ورق مشمّع وتُخبز على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 15 و20 دقيقة أو حتّى تتلوّن قليلاً من دون أن يصبح لونها بنياً.

  2. #2
    الصورة الرمزية chouchita.khenchelia
    تاريخ التسجيل
    Jan 2017
    الدولة
    �? ▂ ▄ ▅ ▆ ▇ █ ӵ̈σ̈̈ϋ̈я̈̈ ω̈̈σ̈̈я̈̈l̈̈d̈̈♥м̈̈♥ █
    المشاركات
    442
    معدل تقييم المستوى
    48

    شكراااا كتير حبي
    كمان اجا بوقتوا
    العييييييييييييد♥♥♥♥♥♥ ♥♥
    و تم التقيييم
    do not stop dreaming even if it become impossibale
    ^^




معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •