Loading...
النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: Factory Of Happiness | مُهمة في كَرت ¦ ❉

  1. #1
    الصورة الرمزية ✾ℑųйө ˘
    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    الدولة
    ❤Silawiian
    النقاط
    260
    العمر
    16
    المشاركات
    26,459
    معدل تقييم المستوى
    1205

    Factory Of Happiness | مُهمة في كَرت ¦ ❉






    Kitchens are hard environments and they form incredibly strong characters. Gordon Ramsay

    °•°•°•°°•°•°•°•°•°•°•°•

    الفهرس.

    التصميم الهيكلي للمطبخ
    ترتيب أدوات المطبخ
    أشياء يستحب مراعاتها عند ترتيب المطبخ
    مطابخ تم ترميمها وإعادة هيكلتها
    كيف تتعلمين الطبخ
    خاتمة
    التعديل الأخير تم بواسطة ✾ℑųйө ˘ ; 07-08-2018 الساعة 06:43 PM

  2. #2
    الصورة الرمزية ❀ Ðυα'α
    تاريخ التسجيل
    Jul 2014
    الدولة
    السعودية
    النقاط
    890
    العمر
    16
    المشاركات
    16,825
    معدل تقييم المستوى
    796




    التقسيم الهيكلي للمطبخ


    1. مراعاة أماكن الفتحات من الأبواب والشبابيك أثناء توزيع وحدات المطبخ.


    2. الحفاظ على وجود مثلث العمل مترابط بشكل جيد (الثلاجة – الحوض – الموقد).


    3. تقسيم الأدراج بطريقة صحيحة ومتناسقة لتساعد على تجميع أكبر عدد من الأدوات


    4. مراعاة المسافة الفاصلة بين الكبائن السفلية والعلوية بما يسمح بإضافة بعض اكسسوارات المطبخ الجمالية والوظيفية


    5. دمج صفاية الأطباق والأكواب داخل أحد الخزانات يوفر المساحة في منضدة العمل.


    6. الأرفف التي يتم فتحها لأعلى توفر الكثير من المساحة وتمنح المطبخ إطلالة أكثر عصرية.


    7. يجب مراعاة وجود بعض الخزائن المفتوحة للاحتفاظ بالمواد الغذائية المعرض للتلف في الأماكن المغلقة.

    التعديل الأخير تم بواسطة ❀ Ðυα'α ; 07-08-2018 الساعة 06:41 PM

  3. #3
    الصورة الرمزية ✾ℑųйө ˘
    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    الدولة
    ❤Silawiian
    النقاط
    260
    العمر
    16
    المشاركات
    26,459
    معدل تقييم المستوى
    1205



    ترتيب أدوات المطبخ

    1. تقسيم الأدراج


    2. استخدام البرطمانات


    3. استغلال الزوايا


    4. احفظي الأدوات الثقيلة في الدواليب السفلية والأدوات الخفيفة في الدواليب العلوية


    5. استخدم الارفف العلوية لترتيب الزجاجات وأكواب القهوة المعرضة للكسر


    6. درج ابداعي للطناجر.


    7. يمكنك الاستعانة بدولاب تخزين إضافي لوضع الميكروويف والأجهزة الصغيرة الأخرى

  4. #4
    الصورة الرمزية ❀ Ðυα'α
    تاريخ التسجيل
    Jul 2014
    الدولة
    السعودية
    النقاط
    890
    العمر
    16
    المشاركات
    16,825
    معدل تقييم المستوى
    796



    مطابخ تم إعادة ترميمها وهيكلتها


    1- من مطبخ عملي بتصميم قديم إلى مطبخ مفتوح ومشرق



    2- من مطبخ قبيح قديم الطراز إلى مطبخ ساحر بتوزيع أفضل


    3- من مطبخ قديم وبالي إلى مطبخ حديث ومرتب



    4- من مطبخ في حالة يرثى لها إلى مطبخ مذهل
    التعديل الأخير تم بواسطة ❀ Ðυα'α ; 07-08-2018 الساعة 06:51 PM

  5. #5
    الصورة الرمزية ✾ℑųйө ˘
    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    الدولة
    ❤Silawiian
    النقاط
    260
    العمر
    16
    المشاركات
    26,459
    معدل تقييم المستوى
    1205



    أشياء يستحب مراعاتها عند ترتيب المطبخ

    1. تجنب وضع السجاد


    وجود سجادة في المطبخ من الأخطاء الشائعة جداً التي يقوم بها البعض ، فأرضيات المطبخ تتعرض بأستمرار للمياة والرطوبة، ومع وجود سجاد يؤدي ذلك إلى تلف السجاد أولاً وتلف مظهره، وأيضاً التعرض لتكاثر الأتربة والجراثيم على السجاد مع وجود مياة، لذلك يفضل دائماً ان تترك أرضيات المطبخ مكشوفة بدون سجاد حتى لا تشوه المظهر العام للمطبخ وتصبح سهلة في التنظيف.

    2. وجود مساحات كافية للتخزين


    المطبخ من أكثر المناطق داخل المنزل الذي يحتوي على تفاصيل كثيرة، سكاكين ومعالق وأواني وأكواب وأجهزة كهربائية والعديد من التفاصيل الأخري، لذلك يجب أن يتوافر في مطبخك دائماً مساحات مناسبة وكافية للتخزين، كوجود خزانات وأرفف متناثرة في المطبخ بأحجام مختلفة، ووجود ادراج أيضاً، كل هذة المساحات للتخزين ستسهل عليك عملية تخزين أغراضك داخل المطبخ.

    3. تناسق الألوان


    بالطبع وجود الألوان في أي تصميم يضيف لمسات مبهجة ويعطي شعوراً بالأختلاف، لكن عدم التنسيق بين الألوان يعطيك شعوراً بالفوضى، لذلك أحرص على اختيار ألوان متناسقة معاً.

    4. العملية


    ابتعد عن الأثاث الغير عملي في تصميم مطبخك وأحرص على أن تكون كل قطعة داخل المطبخ مليئة بالعملية.

    5. الإضاءة


    الإضاءة من العناصر الوظيفية والمهمة جداً في مطبخك والتي لا يجب أغفالها تحت أي وضع، فهى تستطيع أن تضيف لك رؤية أفضل اثناء تحضير الطعام وإبراز التفاصيل الجمالية داخل المطبخ، لذا أحرص أن تقوم بتوزيع الأضاءة بشكل مناسب وعملي داخل المطبخ.

    6.الترتيب المثالي


    احرص ان تكون كافة التفاصيل في مطبخك مرتبة بشكل مثالي، حتي يضمن لك الحصول على كافة الأغراض التي تريدها بسهولة، فليس من الجيد أبداً أن تشعر بحالة من التوهان عن كل مرة تبحث فيها عن غرض تريده في مطبخك.

  6. #6
    الصورة الرمزية ❀ Ðυα'α
    تاريخ التسجيل
    Jul 2014
    الدولة
    السعودية
    النقاط
    890
    العمر
    16
    المشاركات
    16,825
    معدل تقييم المستوى
    796






    ● كيف تتعلمين الطبخ؟

    هنا نقدم لك بعض النصائح الهامة والملهمة لطباخين مشهورين والتي من الممكن أن تجعل فكرة تعلم الطبخ ممتعة وشيقة :

    1. تسوقي وفقًا للموسم:
    اختاري المنتجات وفقًا لموسمها وابحثي عن المنتجات ذات الجودة العالية وفي نفس الوقت التي تأخذ منك مجهودًا أقل لطهيها، مع اختيار الوصفة المناسبة.

    2. كوني مستعدة:
    حاولي أن تفهمي جيدًا المقادير التي ستحتاجينها وكيفية استخدامها وتجهيزها مسبقًا، فبمجرد البدء في تحضير مقادير الطبخ سيشتعل حماسك لإنهاء الطبق المفضل لديك بدون التفكير في تركه.

    3. خذي وقتك الكافي:
    ابدئي بتعلم أساسيات الطبخ مثل: الطريقة الصحيحة لإمساك السكين وتسخين الزيت وتحضير وعاء الطبخ وإضافة مواد الطبخ وكيفية التحكم بحرارة الفرن. تعلمي قوانين الطبخ جيدًا ومن ثم أطلقي العنان لمهارتك.

    4. لا تضيعي الأطعمة التي أفسدتها :
    استفيدي من الأطعمة التي تعتقدين بأنك أفسدتها، فيمكنك تحويل البطاطا المطهوة بشكل كبير إلى بطاطا مهروسة لإضافتها على الطعام مثلًا ويمكن استخدام الأرز المطهو لوقت إضافي لصنع حلوى الأرز بالحليب ويمكن أيضا استخدام الكيك الذي تعتقدين بأنك لم تنجحي في عمله عن طريق هرسه وصنع كرات الكيك.

    5. اجعلي عملية ذهابك للتسوق سهلة:
    اذهبي لشراء جميع احتياجات المطبخ مرة واحدة بالأسبوع، أو اطلبي من متاجر السوبر ماركت توصيل طلباتك إلى المنزل إذا لم يتسن لك الذهاب لتسهيل عملية شرائك.

    6. خصصي مكانًا لتخزين الأطعمة:
    ركزي على نوع الطعام الذي تطبخينه لترتيب مسلتزماته فقط، ولتتجنبي ازدحام حجرة التخزين بأغراض لا تحتاجينها. "أنا أحب طهو الطعام الصيني، وحجرة الطعام لدي مليئة بالمقادير اللازمة فقط لتحضير هذا النوع من الطعام مثل: زيت السمسم وصلصة الصويا والفلفل الحار والخل الأسود والفاصوليا السوداء وصلصة المحار وزيت الفول السوداني و5 أنواع من التوابل وبعض أنواع الفطر".

    7. أضيفي بعض المرح والمتعة إلى طعامك:
    ابدئي بتعلم إعداد طعامك المفضل، فبهذه الطريقة سوف تعتادين على إعداده بالطريقة الصحيحة والشعور بالاستمتاع. "أنا أحب استخدام وصفات جدتي لأنها تشعرني وكأنها تطهو معي".


    __________________________________________________ ____________
    1. ثياقو سيلفا- الشيف التنفيذي للحلويات في مطعم يونيون فير بنيويورك..| 5. جين باول- الطباخ الرئيسي في ولاية لوزيانا.
    2. كاتي كوين- صحفي في مجلة طبخ................................................... ........| 6. جوني دورسي- طاهي ومختص محترف.
    3. لورانس إدليمان- طباخ ورئيس وشريك لبنك ليفت بنيويورك...................| 7. ليزلي دورسوا- طاهية نباتية ومضيفة طعام.
    4. تريسي جوخ- طاهي خاص.






  7. #7
    الصورة الرمزية ✾ℑųйө ˘
    تاريخ التسجيل
    Jan 2013
    الدولة
    ❤Silawiian
    النقاط
    260
    العمر
    16
    المشاركات
    26,459
    معدل تقييم المستوى
    1205



    وفي الختام نسأل الله تعالى التوفيق و حسن التدبير،
    الموضوع مشاركتنا في فعالية •°مهمة في كرت °•
    نتمنى أن يكون قد حاز على إعجابكن ^^
    بالتوفيق للجميع :)
    سلام

    °•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•°•
    التعديل الأخير تم بواسطة ✾ℑųйө ˘ ; 07-08-2018 الساعة 07:46 PM

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •