Loading...
النتائج 1 إلى 8 من 8

الموضوع: .Cøɱɨđα Ӎexıƈαᶇα | ℋappy ℃ooking ੨ -

  1. #1
    الصورة الرمزية .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2016
    الدولة
    Kostra.
    النقاط
    175
    عدد الأوسمة
    3
    المشاركات
    27,424
    معدل تقييم المستوى
    1745

    .Cøɱɨđα Ӎexıƈαᶇα | ℋappy ℃ooking ੨ -




    =فريق الأدارة=

    ـ
    ـــــــــــــــ




    ਿ ***

    .Mexican
    food is one of the best culinary experiences that people can have



    ਿ ***

  2. #2
    الصورة الرمزية .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2016
    الدولة
    Kostra.
    النقاط
    175
    عدد الأوسمة
    3
    المشاركات
    27,424
    معدل تقييم المستوى
    1745

    ਿ ***
    ــــــــــــــــ

    المَطبَخُ المِكسِيكِيُّ مَشْهورٌ بِـنكهَاِته المُتنوِّعةِ والمُختلِفةِ ،وكذلِكَ ألوانِهِ الزَّاهيَةِ الَّتي تُغرِي الرَّائِي .. تَابعِي معِي لِتَتَعَرَّفِي أكثرَ عَلَى الأكَلاتِ المِكسيكيَّة.


    أَطبَاق رَئيسِيَّة. Ґ
    مُقبِّلَات. Ґ
    حَلويَّات. Ґ
    ــــــــــــــــ

    ਿ ***
    التعديل الأخير تم بواسطة .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ ; 06-07-2018 الساعة 09:54 PM

  3. #3
    الصورة الرمزية .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2016
    الدولة
    Kostra.
    النقاط
    175
    عدد الأوسمة
    3
    المشاركات
    27,424
    معدل تقييم المستوى
    1745

    ਿ ***

    ـ
    ـــــــــــــــ


    ــــ أَطْبَاقٌ رَئِيسِيَّة :

    التَّاكُو المِكْسِيكِيّ മ.
    الأدَواتُ المُستخْدمَةُ :

    ــــ قِدرُ ضَغط.
    ــــ وِعاء زُجَاجِي كَبير.

    المَقَادِير :
    4 ½ x مِلعَقَة
    صَغِيرَة من الشّطّة.

    1 ½ x مِلعَقَة كَبيرَة من الدقيق.
    1 x كوبٌ مِن المَاء.
    1 x مِلعَقَة صغيرة من البصل المجفف.
    1 x مِلعَقَةصَغِيرَة مِن المِلحِ.
    ½ x مِلعَقَة صغيرة من مَسحُوق الثّوم.
    ½ x مِلعَقَة صَغِيرَة من مسحُوقِ البَصَل.
    ½ x مِلعَقَة صَغِيرَة من البَابرِيكَا.
    1 x مَرقُ اللَّحمِ.
    ½ x كيلوغرَام مِن اللَّحمِ المَفرُوم (بدون دسم ).
    ¼ x مِلعقَة صَغيرَة من السُّكَّر.
    ¼ x مِلعقَة صَغِيرَة من الكمّون.
    ¼ x مِلعَقة صَغِيرَة من مسحُوقِ الفُلفُل الأحْمَر.

    الخُطُوَاتُ :

    1ــــ فِي إِينَاء ، يُخلَط دقيقُ الذُّرة والشَّطة ومسْحُوق الثّومِ ومسحُوق البَصَل مَع المِلحِ والبابريكَا والكَمُّونِ والسُّكَّرِ وَ البَصلِ المُجفَّف ومَسحُوقِ الفُلفُل الأحمَرِ ومَرق اللَّحم ، ويتِمُّ تقليبهُم بِشكلٍ جيِّد ..
    2ــــ في قِدر ضَغط وَعلَى نَارٍ مُتوسِّطة يُضاف اللّحم المَفرومُ ويُقلَّبُ بشَكل جيِّد حَتَّى يتغيَّرَ لونُهُ إِلَى الُبنِّيِّ.
    3ــــ يُرفَع اللَّحمُ مِن علَى النَّارِ ويُجفَّف.
    4ــــ فِي قِدرِ ضَغظ ، وعَلَى نارٍ هَادئَة ، يُضافُ اللَّحمُ وعَليهِ خَليطُ البَهارَاتِ والماءُ ، يُقلَّب بِشكلٍ خَفيفٍ ويُترَكُ عَلى النَّار حوالي 20 دقيقة إلى أن يتبخر الماء.
    5ــــ يُقدَّم التَّاكو فِي خَبزِ التُّورتيلا المِكسِيكِي ويُضَافُ عَليهِ الزَّيتُونُ والخسُّ والجُبنُ.

    الوَقْتُ :
    وَقْت التَّحضِير : 10 دَقَائِق.

    وَقتُ الطَّهْي : 30 دَقِيقَة.
    الوَقْتُ الكُلِّي : 40 دَقِيقَة.






    دَجَاجٌ مِكْسِيكِيّ മ.

    الأدَواتُ المُستخْدمَةُ :
    ــــ مِقلاة.
    ــــ مِلعَقة خشبِيَّة.
    ــــ صِيِنيَّة.

    المَقادِير:
    100 x جْرَام مِن الفُلفُل الأَخضَر.
    100 x جْرَام مِن البَصَلِ المَفْرُوم.
    100 x جْرَام مِن طَمَاطِم.
    100 x جْرَام مِن الزُّبْدَة.
    1 x رشَّة مِن مَسحُوق الـفُلفُل الأَسوَد (حسب الرغبة).
    1 x رشَّة مِلح ( حسبَ الرَّغبة).
    1 x كِيلُوغْرَام ونِصف مِن الدَّجَاج.

    الخُطوَات:

    1ــــ تُـتَبّلُ الدجاجة بالملح والفلفل ثم يُوضَعُ الخليط فى صينية ، ويُدخَل في الفُرنِ حتى يَنضُجَ مع مَجمُوعَة من الخضْرَوَات.
    2ــــ تُحضَّر الصلصة المكسيكية .
    3ــــ تُوضَع المِقلاةُ عَلى النَّار ، ثُم توضَع عليها الزبدةُ الذائبة ..
    4ــــ
    يُوضَعُ البصَل ثم يُوضَع الفُلفُل فَوقهُ ، يُقلَّب الخَليطُ حَتى يُصبِحَ لَونُهُ ذهبيًّا.

    5ــــ توضَع الطَّماطِم و تُقلَّب لِمُدة دَقِيقَة ، ثم تُضافُ الصَّلصَة إلى الدَّجَاج.
    6ــــ يُقدَّم الطبق مع إضافة أرزٍ أبيضَ أو خُضَار.

    الوَقْتُ :
    ــــ وَقْتُ التحْضِير : 15 دَقِيقَة.
    ــــ وَقْتُ الطَّهْي : 15 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّي : 30 دَقِيقَة.







    فَاهِيتَا اللَّحْم മ.

    الأدَواتُ المُستخْدمَةُ :

    ــــ مِقلاة.
    ــــ مِلعقة خشبِيَّة.

    المَقادِير :
    3 x فَصّ مِن الثّوم المَهرُوس.
    2 x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن خَل البلسَمِيك.
    2 x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن عَصِير اللَّيمُون.
    2 x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن زَيت عبَّاد الشَّمْس.
    1 x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن البَابرِيكَا.
    1 x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن الكمُّون.
    1 x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن مسْحُوق الثّوم.
    1 x شَرِيحَة مِن الفُلفُل الأصْفَر.
    1 x مِلعَقَة صَغِيرَة من مَسْحُوق الفُلفُل الأسْوَد.
    1 x شَرِيحَة مِن البَصَل.
    1 x شَرِيحَة مِن الفُلفُل الأحْمَر.
    1 x مِلعَقَة صَغِيرَة من المِلحِ (حَسب الرَّغبَة).
    1 x قََرن الفُلفُلِ.
    ½ x مِلعَقَة صَغِيرَة من مسْحُوق الـكزبرَة الجَافَّة.
    ½ x كِيلُوغرَام مِن اللَّحم.
    ½ x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن القَرفَة.
    ¼ x كُوب كزبرَة خَضرَاء.

    الخُطُوَاتُ :

    1ــــ يُـتَبَّلُ اللحمُ بالخل البلسميك والمِلح والفلفل والكزبرة الخَضرَاء والثّوم وباقِي التوَابِل ويُغطَّى ويُتركُ لِمدَّةٍ لا تَقِلُّ عن سَاعَة.
    2ــــ تُـتَـبَّـلُ الخُضرُ بِاللَّيمون وخل البلسمك والزَّيت والمِلح والفلفُل.
    3ــــ توضَعُ المقلاة على النَّار ثم يُضافُ الزَّيت ، يُضاف اللَّحم بعدَها ويُقلَّب على نارٍ عاليَة حتَّى يَتغيَّرَ لَونُهُ ويَنضُجَ.
    4ــــ فِي مِقلاة أُخرى وَعلى نَارٍ عَاليَة تُوضَع ملعَقَةٌ مِن الزَّيت ثم يُضاف البصَلُ والفُلفُلُ (كلٌّ علَى حِدة) ، يُترَك الخليطُ حَتَّى يَأخُذَ لونَ الشِّواءِ.
    5ــــ يُوضع اللَّحمُ فِي طبقٍ من فَخَّار ، وتُوضَع الخُضَرُ فَوقََه ، تُوزَّع فَوقهُ مِلعقةٌ مِن عصِيرِ اللَّيمُونِ وخلِّ البلسمِيك .
    6ــــ
    يُقدَّم الطَّبقُ مَع الكرِيمَة الحَامِضَة وصَلصَة جوَاكَامُولِي .

    الوَقْت :

    ــــ وَقْتُ التّحْضِير : 15 دَقِيقَة.
    ــــ وَقْتُ الطَّهْي : 15 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّيّ : 30 دَقِيقَة.




    ـ
    ـــــــــــــــ

    ਿ ***
    التعديل الأخير تم بواسطة .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ ; 06-07-2018 الساعة 09:57 PM

  4. #4
    الصورة الرمزية .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2016
    الدولة
    Kostra.
    النقاط
    175
    عدد الأوسمة
    3
    المشاركات
    27,424
    معدل تقييم المستوى
    1745

    ਿ ***

    ــــــــــــــــ



    ــــ المُقَبِّلات : ఁ


    صلصة ناتشوز بالجبنةമ.
    الأَدَواتُ المُستَخدَمةُ :
    ــــ مِلعَقَة خَشَبيَّة.
    ــــ قِدر ضَغط صَغِيرَة .

    المقادير :
    ــــ7 x شَريحَة مِن الجُبن.
    ــــ2 x مِلعَقَة كَبِيرَة من الدَّقيق.
    ــــ2 x مِلعَقَة كَبِيرَة من الزُّبدة.
    ــــ1 x كُوب حَليب كَامِل الدُّسُم.
    ــــ½ x مِلعَقَة صَغِيرَة من المِلح.

    الخُطُوَاتُ :
    1ــــ في قدر ضَغط مُتوَسِّطَة وعلى نَار مُتوَسِّطَة أيضًا تُذابُ الزُّبدَة ويُقَلَّب مَعها الدَّقِيق.
    2ــــ
    يُضاف الحَليبُ مع الإستِمرَار فِي التَّقلِيبِ إلى أن يَثقُل الخَلِيط.
    3ــــ يُضاف الجُبن والمِلحُ مع الإستِمرَار فِي التَّقلِيب إلَى أن يذُوبَ الجُبنُ ويتجَانَسَ الخَليطُ .. حَوالِي 15 دَقِيقَة.

    الوَقْت :
    ــــ
    وَقْتُ التَّحِضير : 15 دَقِيقَة.
    ــــ وَقْتُ الطَّهي : 15 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّي : 30 دَقِيقَة.





    شطائر الفَاصُوليَا الحَمرَاء മ.
    الأَدَوَاتُ المُستَخْدَمَة :
    ــــ
    مِقْلاة.
    ــــ مِلعَقَة خَشَبيَّة.
    ــــ
    شَوكَة.
    ــــ خَلَّاط.
    ــــ
    وِعَاء زُجَاجِي صَغِير.
    ــــ وِعَاء.

    المقادير:
    ــــ4 x شَرِيحَة مِن التُّورتِيلا.
    ــــ1 ⅓ x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن القِشطَة.
    ــــ1 ⅓ x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن عَصِير اللَّيمُون.
    ــــ1 ⅓ x مِلعَقَة كَبِيرَة من الكزبَرَة الخَضرَاء.
    ــــ1 x أفوكَادو.
    ــــ1 x فَص ثُوم مَهروس.
    ــــ⅔ x رَشَّة كمُّون.
    ــــ1 x طَمَاطِم مُقطَّعة وبِدُون بُذور.
    ــــ⅔ x علبة فاصُوليَا حَمرَاء (مُصفاة).
    ــــ⅔ x مِلعَقَة كَبِيرَة من زَيتِ الزَّيتون.
    ــــ⅔ x رَشَّة مِن البَابرِيكا.

    الخُطُوَات:
    1ــــ في الخَلاط يُوضع الأفُوكَادو والقِشطَة مع الثّوم واللَّيمون ، يَتِم الخَلط بِشكل جَيد حَتى يُصبِح الخليط كريمِيًا ، ثم يُتبَّل بِالمِلح ويُوضَع فِي الثَّلاجَة.
    2ــــ فِي وِعَاء عميق تُوضَع الطَّمَاطِم والكزبرة ومِلعَقَة من الزَيْت ومِلعَقَة من عَصِير اللَّيمُون ، يُقلَّب الخَليطُ ويُغطَّى ، ويَوضَع فِي الثَّلاجَة.
    3ــــ فِي وِعَاء آخَر تُوضَع الفاصُوليَا الحَمرَاء وتُهرَس جَيِّدا بِوَاسِطَة الشَّوكَة.
    4ــــ ثم في مِقْلاة غَير قَابِلَة للإلتصاق توضع مِلعَقَة من الزَّيت وتُضَاف الفَاصُوليَا المَهرُوسَة وتُـتَـبَّـلُ بالمِلح والفُلفُل والبابريكا وتُقلَّب لمدة دقيقتين ثم ترفع من على النَّار وتُترَك حَتى تَبرُد.
    5ــــ تُقطَّع التورتيلا بواسطة قَطَّاعَة دَائِرِيَّة ثُم تُوضَع فَوق كُلِّ شَرِيحَة مِلعَقَة مِن الفَاصُوليَا المَهْرُوسَة ثُم مِلعَقَة من الأفُوكَادُو ثم مِلعَقَة مِن صُوص الطَّمَاطِم وتُرَصَّ فِي طَبقِ التَّقدِيم وتُقَدَّمُ بَارِدَة .

    الوَقْت :
    ــــ وَقْتُ التَّحِضير : 30 دَقِيقَة.
    ــــ وَقْتُ الطَّهي : 30 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّي : 1 سَاعَة.





    كسَاديَا الدَّجَاج മ.

    الأَدَوَاتُ المُستَخْدَمَة :
    ــــ مِلعَقَة خَشَبيَّة.
    ــــ صِينِيَّة كَبيرَة.

    المقادير:
    ــــ 6 x تُورتِيلا.
    ــــ 3 x مِلعَقَة كَبِيرَة من عَصِير اللَّيمُون.
    ــــ 2 x بصل مُقطَّع.
    ــــ 2 x مِلعَقَة صَغِيرَة من زَيتِ عَبَّاد الشَّمس.
    ــــ 1 x مِلعَقَة صَغِيرَة من الزَّعتَر المُجَفَّف.
    ــــ 1 x فُلفُل أصْفَر مُقَطَّع.
    ــــ 1 x مِلعَقَة صَغِيرَة من المِلح.
    ــــ 1 x حزمَة كزبرَة خَضرَاء مُقطَّعَة.
    ــــ 1 x فُلفُل أحمَر حلو مُقَطَّع.
    ــــ 1 x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن مَسحُوق الفُلفُل الأَسوَد.
    ــــ 1 x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن بَهَارَات الدَّجَاج.
    ــــ 1 x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن خَل البلسميك.
    ــــ 1 x طَمَاطِم مُقَطَّعة.
    ــــ ½ x كِيلُوغْرام مِن صُدُور الدَجَاج (مُقطَّعَة).
    ــــ ½ x كُوبٌ من جُبنِ الغاودَا.
    ــــ ½ x كُوبٌ من جُبنِ المُوزَرِيلا.

    الخُطُوَات :
    1
    ــــ تُـتَـبَّـلُ صُدُور الدَّجَاج باللَّيمُون والمِلح والفُلفُل الأَسوَد والبَهَارَات وخَل البلسمِيك والزَّعتَر، وتُغَطَّى وتُترَك لمُدَّة سَاعَتَين عَلى الأَقل فِي الثَّلاجَة.
    2ــــ في مِقلْاة غير قابلةللالتِصَاق تُوضَع مِلعقَتَان مِن الزَّيت ، ويُقلَى البَصَلُ حَتى يَذبُل.
    3ــــ ثم يُوضَع الدَّجَاج ويُقلَّب ، يُترَك عَلَى نارٍ هادِئَة حتَّى يَنضُج.
    4ــــ في وِعَاء تُوضَع الكزبَرة الخَضْرَاء والفُلفل والطَّماطِم والبَصَل المُقطَّع واللَّيمُون .. يُقلَّب الخَليطُ جَيِّدا.
    5ــــيُوضَع خُبز التُّورتِيلا فِي صِينيَّة ليُحمَّص في الفُرنِ لمُدَّة دَقِيقَتَيْن.
    6ــــ ثم يُحضَّر الخُبز وتُـوضَع فَوقَهُ مِلعَقتان مِن الجُبن ثُم يُوضَع بعضٌ من صُدُور الدَّجَاج ، بَعدَهَا تُوضَع مِلعَقَتان مِن الخُضَار.
    7ــــ يوضع فوقه رغيف عيش تورتيلا آخر ، ويُوضَع في الفُرنِ لمدة دقيقتين إلى أن يَذُوبَ الجُبن.
    8ــــ يقَطَّع لأَربع مُثَلَّثَات ويُؤكَل سَاخِنا..

    الوَقْت :
    ــــ وَقْتُ التَّحْضِير : 15 دَقِيقَة.
    ــــ وَقْتُ الطَّهْي : 15 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّي : 30 دَقِيقَة.




    ــــــــــــــــ


    ਿ ***
    التعديل الأخير تم بواسطة .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ ; 06-07-2018 الساعة 09:50 PM

  5. #5
    الصورة الرمزية .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2016
    الدولة
    Kostra.
    النقاط
    175
    عدد الأوسمة
    3
    المشاركات
    27,424
    معدل تقييم المستوى
    1745

    ਿ ***

    ــــــــــــــــ


    ــــ الحلويات : ఁ

    بروشيتا التفاح وقرع الجو മ.


    الوقت :
    ــــ وقت التَّحضِير: 5 دَقَائِق.
    ــــ وقت الطَّهْي: 30 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّي : 35 دَقِيقَة.

    المقادير :
    ــــ
    2 x كوب مكعبات قرع الجوز.
    ــــ 1 x كوب مكعبات تفاح.
    ــــ 6 x ملعقة كبيرة زيت زيتون، مقسمة.
    ــــ ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
    ــــ ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
    ــــ ¼ ملعقة صغيرة توابل كاملة.
    ــــ ¼ ملعقة صغيرة قرنفل.
    ــــx1 ملعقة صغيرة ملح كوشير خشن، مقسمة.
    ــــ
    1 x ملعقة صغيرة فلفل أسود، مقسمة.
    ــــ 8 x شرائح خبز باغيت فرنسي.
    ــــ 1 x كوب جبن ريكوتا.
    ــــ 4 x فص ثوم، مفروم.
    ــــ 6- 8 x أوراق مريمية طازجة، مفرومة.
    ــــ 2 x ملعقة كبيرة صلصة خل البلسميك.

    الخطوات :
    1ــــ يُسَخَّن الفُرن عَلى 425 دَرَجَة فهرنهايت.
    2ــــ يُخلَطُ القَرع والتُّفَّاح مَع مِلعَقَتَين كَبِيرَتَين مِن زَيتِ الزَّيتُون، القَرفَة المَطحُونَة، جوزة الطّيب، البَهَارَات، القرُنفُل، ½ ِملعَقَة صَغِيرَة مِن المِلح الخَشِن و½ مِلعقَة صَغِيرة مِن الفُلفُل الأَسوَد.
    3ــــ يُوَزَّع الخليط في طَبَقة مُتسَاوية عَلى صِينِية فُرن ثُم يُخبَز لمدة 15 دَقِيقَة.
    4ــــ أثْنَاء شوْي التُّفَاح والقَرع، تُدهَن شَرائح الخُبز بِمِلعَقَتين مِن زَيت الزَّيتُون.
    5ــــ يُخلَط جُبن الرِّيكُوتَا مَع ½ المِلعقَة المُتَبَقِّيَة مِن الفُلفُل الأَسوَد و ½ المِلعَقة المُتَبقِّية مِن المِلْح الخَشِن.
    6ــــ فِي مِقْلاة صَغِيرَة، تُضافُ مِلعَقَتَان من زَيتِ الزَّيتُون المُتبقيتين عَلَى نَار مُتَوَسِّطَة أو عَالِيَة.
    7ــــ يُضافُ الثّوم وأوْرَاق المَريمِية، ثم يُقْلَى الخَلِيط لِمُدَّة دَقِيقَة إلى دَقِيقَتين.
    8ــــ تُرفَع المِقْلاة عَن النَّار ثم يُخلطُ المَزيجُ مَع التُّفاح والقَرع بَعد إخْرَاجِهم مِن الفُرن.
    9ــــ تُوضَعُ شَرَائِح الخُبزِ في الفُرن لِمدَّة 4 إلى 5 دَقَائِق، أو حَتَّى يَتحمَّص الخُبز ، حَسب رَغبَتِك.
    10ــــ يُخرَجُ الخُبزُ مِن الفُرنِ ويُوَزَّع فوقَهُ جُبنُ الرِّيكُوتَا، ثُم مَزِيج القََرع والتُّفاح المَشوِي.
    11ــــ يُرَشُّ الوَجهَ بصُوص خَل البلسمِيك.






    آيس كريم الناتشوزമ.

    الوَقْت :
    ــــ وَقْتُ التَّحْضِير: 60 دَقِيقَة.
    ــــ وَقْتُ الطَّهْي: 100 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّي : 160 دَقِيقَة

    المقادير:
    ــــ زَيت لِلقَلْي.
    ــــ 7 x تُورتِيلا الدَّقِيق.
    ــــ قَرفَة.
    ــــ سُكَّر.
    ــــ الآيس كْرِيم المُفَضَّل لَديكِ.
    ــــ صَلصَة شُوكُولاتَة.
    ــــ صَلصَة كَرَامِيل.
    ــــ صَلصَة فراولة.
    ــــ كْرِيمَا مَخْفُوقَة.


    الخُطُوَات :
    1ــــ في قدر
    عميق، يُسَخَّن الزيت.
    2ــــتُقطَّع التُّورتِيلا إِلَى أَربَاع ثُم تُضَافُ إِلى القِدر وتُطهَى لمدة 2 إِلَى 3 دَقَائِق حَتَّى يُصْبِح لَونُهَا بنيًّا أو ذَهَبِيًّا، تُغمَرُ جيِّدًا بالزَّيت أَثنَاء القَلْي.
    3ــــ تُوضَعُ عَلى رَفِّ تَبرِيد مُثَبَّت فَوق صِينِية فُرن حَتَّى تُصفَّى تَماماً.
    4ــــ في وِعَاء خَلط، تُخلَطُ أَجزَاء مُتسَاوية مِن القَرفَة وَالسُّكَّر. وبَينَمَا رَقَائِق التُورتِيلا لا تَزَال سَاخِنَة، تُخلَطُ مَع مَزِيج السُّكَّر وَالقَرفَة حَتَّى تُغَطَّى تَمَاماً.
    5ــــ يُنقَل النَّاتشُوز إِلى صَحن التَّقدِيم ثُم يُرَشُّ بِالمَزِيد مِن خَلِيط السُّكَّر وَالقَرفَة.
    6ــــ يُزَيَّنُ وَجه النَّاتشُوز بِالآيسكرِيم وَالصَّلصَات المُشَكَّلَة مَع مِغرَفَة كَبِيرَة مِن الكْرِيمَة المَخْفُوقَة.






    قوارب آيس كريم الشوكولاته المتبلة
    മ.

    الوَقْتُ :
    ــــ وقت التحضير: 60 دَقِيقَة.
    ــــ وقت الطبخ: 40 دَقِيقَة.
    ــــ الوَقْتُ الكُلِّي : 100 دَقِيقَة.


    المقادير :
    ــــ ½ x كوب كريمة مخفوقة كثيفة.
    ــــ ¾ x عُبوَة حَلِيب مُكثَّف مُحلَّى.
    ــــ
    ¾ x كُوب من رَقَائِق الشُّوكُولاتَة الدَّاكِنَة.
    ــــ 1 x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن القَرفَة.
    ــــ
    ½ x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن المِلح.
    ــــ ½ x مِلعَقَة صَغِيرَة مِن فُلفُل كايين.
    ــــ 1 x عبوة قوارب تورتيلا صَغِيرَة نَاعمة.
    ــــ 4 x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن الزُّبدَة المُذَابَة.
    ــــ 4 x مِلعَقَة صَغِيرَة من سُكَّر القَرفَة.
    ــــ ½ x كُوب رَقَائِق شُوكُولاتَه نِصف مُحَلاة.
    ــــ 1 x مِلعَقَة كَبِيرَة مِن زَيت جَوز الهِنْد (أو زبدة).

    الخُطُوَات :
    1ــــ
    في وِعَاء كَبِير، تُخْفَق الكْريمة حَتَّى تَتَشَكَّل بِها قِمَم لَيِّنَة. تُخفَق مع الحليبالمُحَلَّى المُكَثَّف حَتَّى يَمتَزِجَا.
    2ــــ في وِعَاء ميكْرُوِويف آمِن، تُوضَع رَقَائِق الشُّوكُولاتَة ، القَرفَة والمِلح، وفُلفُل الكَايِين. يُدخَل إلى المِيكرُوِويف لِمُدَّة 30 ثَانِيَة، مَع التَّقلِيب جَيداً فِي المُنتَصَف، حَتَّى تَذُوب تماماً.
    3ــــ يُمزَج خَلِيط الشُّوكُولاتَة مَع خَليط الكْرِيمَة حتَّى يَمتَزِجَا جَيداً.
    4ــــ يُسكَب الخَلِيط فِي قَالَب خُبز كَبِير وَيُترَك فِي الفْريزَر لِمُدَّة لَيلَة كَامِلة.
    5ــــ يُسَخَّن الفُرن عَلى 400 درَجَة فهرنهَايت (200 درَجَة مِئَوِية). تُدهَن قَوَارِب التُّورتِيلا بِالزُّبدَة المُذَوَّبَة وتُرَشُّ بِالقَلِيل مِن سُكَّر القَرفَة ، تُخبَزُ حتَّى تُصبِح مُقَرمِشَة، حَوَالي 8 إِلى 10 دَقَائِق.
    6ــــ تُدخَل رَقَائِق الشُّوكُولاتَة المِيكْرُوويف مَع زَيت جَوز الهِند فِي وِعَاء لِمُدَّة 30 ثَانِية، وتُقَلَّب فِي مُنتصَف المُدَّة حَتَّى تَذُوبَ تَماماً.
    7ــــ وبِمُجردِ أَن تَبرد، بِرِفقٍ تُغمَس حَوَافّ القَوَارِب فِي الشُّوكُولاتَة المُذَابَة وتُوضَع عَلى رَفّ لِتَجِف.. يُحتفَظُ بِالشّوكُولاتة المُتَبَقِّية لِلوَجه.
    8ــــ تُوضَع مِغرِفِتان صَغِيرتَان مِن الآيسكْرِيم فِي كُل قَارب.. يُزَيّن الوَجْهُ بِخُطُوط مِن الشُّوكُولاتَة المُذَابَة ، مَع إضَافَة القَلِيل مِن الكْريمَة المَخفُوقَة.



    ــــــــــــــــ

    ਿ ***


  6. #6
    الصورة الرمزية .ਅ|Ǥυɪηҽvҽr ϫ
    تاريخ التسجيل
    Jul 2016
    الدولة
    Kostra.
    النقاط
    175
    عدد الأوسمة
    3
    المشاركات
    27,424
    معدل تقييم المستوى
    1745

    ਿ ***
    السَّلام عَلَيكُم ، أَخبَاركُم وكِذَا ؟.
    المَوضُوع ذَا كَان مُشَاركتِي فِي فَعَّالِيَّة شَهد Happy cooking.
    الوَصَفَات مَكتُوبَة بأُسلُوبِي ، اْسحَبُوا عَالهيدر والتَّنسِيق ، المُهم المَضمُون يَعنِي هِيهيهِي.
    eh وبَاي *كِيسز*.

    ਿ ***
    -‏
    ــ حُلمٌ مِن الأَحلَام،لَا يُحكَى ولا يُفسَّر.

  7. #7
    الصورة الرمزية . ☯⊰ ˜ѴΣЅƤΣR`
    تاريخ التسجيل
    Apr 2016
    الدولة
    ƬƠƘƳƠ - Ƈ.Ƈ.Ɠ ~
    النقاط
    1055
    عدد الأوسمة
    5
    العمر
    15
    المشاركات
    47,835
    معدل تقييم المستوى
    2616

    السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
    أهلا أماني كيفك ان شاء الله بأتم صحتك و عافيتك
    حبيت الهيدر و التنسيق الفخم ؛ الصور في الهيدر تدوخ من جمالها
    لاحظت اغلب الاطباق الرئيسية المكسيكية فيها فلفل أو شطة و الوانها الذهبية تشهي
    أكثر طبق رئيسي حبيته هو فاهيتا اللحم ظاهر عليها طيبة و وقت تحضيرها قصير ان شاء الله اقدر اطبخها ف المستقبل القريب :>
    بالنسبة للمقبلات في طرق رئيسي فرنسي كمان نفس اسمه بس طريقة التقديم و بعض المكونات مختلفة
    حبيت شطائر الفاصوليا الحمراء ألوان الطبق تظهر انه طبق متوازن و صحي
    و الحلويات اسرت قلبي تماما خصوصا لي فيها مثلجات
    حبيت اسلوبك في تقديم الموضوع يعطيك العافية على مجهودك و بالتوفيق في الفعالية
    في أمان الله :<


    إن غَرُبت أشيائيْ الجَميلة،
    لا بُد لهَا مِنْ الشُروق فِيْ يَوم آخَر وَ مَكانْ آخَر و حُلم آخَر أجَمل ...
    الغد ،
    يشرق لأولئك الذين هزئوا بظلمة الليل.. و ابتسموا للتحديات.. و كافحوا !

  8. #8
    الصورة الرمزية •❅êžαßéℓα┇
    تاريخ التسجيل
    Jan 2018
    الدولة
    ßê šρêcîαℓ♥
    النقاط
    95
    العمر
    14
    المشاركات
    1,008
    معدل تقييم المستوى
    176

    السلام عليكم
    كيفك..ان شاء الله بخير
    الموضوع رائع ..التنسيق كثير حلو
    عجبني كثير فاهيتا اللحم يشهيي..وكمان صلصة ناتشوز بالجبنة
    الحلويات شيي ثااني...يسحرر
    اكثر شي شدني بروشيتا التفاح والايس كريم
    بتمني افدر احضر اطباق منهم في اقرب وقت
    دمتي بخير

    If you have been betrayed from behind the scene,
    then you should be proud because you are the only one who is in front

    Dream what you want to dream; go where you want to go; be what
    you want to be, because you have only one life and one chance to do
    all the things you want to do

    오늘 걷지 않으면 내일은 뛰어야 한다






معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •