السلام عليكم ورحمة الله تعالي وبركاته
كيفكم يا احلي واغلي بنوتات

اليوم رح تتعلمون طريقة عمل المكرونة بالبشاميل

اول شئ:



المقادير:

(1) خمس ملاعق كبيرة من الدقيق

(2) ملعقة كبيرة من السمن

(3) نصف كيلو مكرونة (اسمها مكرونة قلم)

(4) ربع كيلو من اللحم المفروم

(5) كوب من الشوربة

(6) بيضة

(7) ملح

(8) بصل

(9) لبن



طريقة التحضير:

قومي بتقطيع البصل الي قطع صغيرة جدا,ثم ضعيه في المقلاة بعد وضع ملعقة كبيرة من السمن,ثم ضعي اللحم المفروم الي المقلاة بعد تحول لون البصل الي الاصفر,ومن الممكن ان تضيفي هنا قليل من الملح حسب الحاجة, واتركي الخليط حتي ينضج


الخطوة التالية قومي بوضع كمية من الماء في وعاء واتركيه حتي يصل ال الغليان,قومي بوضع المكرونة,ويفضل تقليبها من فترة لاخري حتي تنضج المكرونة تماما,قومي بعد ذلك بتصفيتها وغسلها بالماء البارد


احضري صينية وضعي بها ملعقة السمن فيها الي ان يذوب تماما,وبعد ذلك اضيفي الدقيق وابداي في التقليب حتي تمتزج المكونات مع بعضها بشكل جيد,وهنا يضاف اللبن بشكل تدريجي حتي تحصلي علي القوام المناسب


تخلط المكرونة بعد ذلك مع نصف كمية الباشاميل في اناء واسع,وهنا تقسم المكرونة الي قسمين,يوضع الجزء الاول في الصينية المخصصة للتسوية,ثم وضع اللحم المفروم وفده علي المكرونة بطريقة متساوية,ومن بعده كمية المكرونة المتبقية


الخطوة الاخيرة والاهم,حيث توضع الكمية المتبقية من الباشاميل ويفضل هنا خفق بيضة علي الباشاميل قبل وضعه علي وجه الصينية,حتي تحصلي علي مذاق رااائع,وتترك في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ساعة الاربع تقريبا..



*وبالهناء والشفاء*



اتمني الموضوع يعجبكم يا احلي واغلي بنوتات


(اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد)