Loading...
النتائج 1 إلى 7 من 7

الموضوع: **...مطبخ دودى....**

  1. #1
    الصورة الرمزية jou lya
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    الدولة
    مصر
    العمر
    15
    المشاركات
    759
    معدل تقييم المستوى
    73

    34 **...مطبخ دودى....**



  2. #2
    الصورة الرمزية jou lya
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    الدولة
    مصر
    العمر
    15
    المشاركات
    759
    معدل تقييم المستوى
    73



    صباحكم / مساءكم سعادة
    انا اول شى راح اعرفكم بنفسى ... انا انسانة بسيطة جدا جدا ما بحب التفاخر
    او حتى التباهى بنفسى ..بكره التكبر......... انا انسانة فى عمر الزهور عندة 15 سنة فى الصف
    الاول الثانوى ....انا من مصر بلدى اللى بحبها كتيير جدا جدا وما اسمح لحدا ان يتكلم عنها غلط
    انسانة عادية بحب الاطفال الصغار كتيير .....بحب العب معاهم ههههه.....امممم مش هطول عليكم انا اسمى غادة
    ملحوظة / الهيدر والفواصل من تصميمى



    تم الافتتاح فى 2017/9/19


    لا احد يرد
    التعديل الأخير تم بواسطة jou lya ; 19-09-2017 الساعة 09:48 PM

  3. #3
    الصورة الرمزية jou lya
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    الدولة
    مصر
    العمر
    15
    المشاركات
    759
    معدل تقييم المستوى
    73



    الموضوع بكل بساطة باين من العنوان هو مطبخ .... مطبخ دودى ....دودى بتكون انا اسمى غادة بس دودى دلعى ههه
    هنا هيكون فى كتيير وصفات بالاكل ما بعرف بس اكيد فى منكم بيعرف يطبخ ...واللى ما بتعرف تطبخ تتعلم منى هههه
    انتظرونى بالقوانين

  4. #4
    الصورة الرمزية jou lya
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    الدولة
    مصر
    العمر
    15
    المشاركات
    759
    معدل تقييم المستوى
    73


    طبعا المطبخ دة هيكون لية قوانين بصراحة هى مش قوانين هى شروط
    القوانين /
    1-
    اللى عندها اكلة مفضلة تكتب وصفتها
    2- عدم تكرار الوصفات الا اذا كان عندك طريقة تحضير مختلفة
    3- احترام كل الموجودين
    4 - اذا بدك وصفة اكلة معينة اكتبى تعليق باسم الوصفة بس فى تعليق واحد
    5- عدم تكرار نفس التعليق اكثر من مرة

    اتمنى تشاركو بمطبخى بوصفاتكم السحرية

  5. #5
    الصورة الرمزية jou lya
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    الدولة
    مصر
    العمر
    15
    المشاركات
    759
    معدل تقييم المستوى
    73



    طبعا انا قررت ابدأ باكتر اكلة بحبها اوى وهى الكشرى المصرى
    حكاية الكشـرى الأكلة المصرية الأصيلة
    طبق الكشرى هو طبق شعبى أصيل غنى بالقيمة الغذائية إذ يتكون من أكثر من عشرة أنواع من الأغذية فيحتوى على الأرز والمكرونة والعدس والحمص والبصل والزيت والطماطم والشطة والثوم،وعن أصل طبق الكشرى تلك الوجبة المصرية الشهيرة، تكشف المصادر التاريخية أنها وجبة هندية الأصل، نشأت على المكونات المتاحة والمتوافرة في البيئة الهندية، حيث مزارع الأرز والعدس وهما مكونان تنتجهما البلدان النهرية كالهند ومصر.وطبق الكشرى اللذيذ الذى تقوم الأم المصرية بأعداده عندما تشعر لرغبتها فى تغيير الأطعمة المعتادة وخاصة فى الشتاء لتدفئتنا، وتتناولها الباحثات عن الرشاقة كوجبة متكاملة حتى تنخفض أوزانهن بضعة كيلو جرامات، والكشرى غذاء صحي يسهل إعداده فى المنزل، وقد أثبتت الدراسات العلمية مؤخرا أن تناول العدس كغذاء بديل للحوم يسهم فى خفض معدلات الكوليسترول وأمراض القلب والضغط المرتفع، ويرجع هذا كما يؤكد د. خالد الشوربجى أستشارى التغذية قصر العينى وعضو الجمعية المصرية للسمنة، أن الكشرى متنوع القيمة الغذائية لاحتوائه على أكثر من نوع من الأغذية كالأرز والمكرونة والعدس والحمص والطماطم والشطة والعدس والبصل والزيت والخل والشطة وهو وجبة متكاملة إلى حد كبير حيث يمد الجسم باحتياجات من عناصر غذائية متوازنة تحتوى الكربوهيدرات والأملاح المعدنية والفيتامينات فالعدس يحتوى على نسبة عالية من البروتينات والألياف الغذائية ويمكن أن يكون كبديل البروتينات الموجودة اللحوم بنسبة حوالى 70% والأسماك والبيض والجبن إلى جانب الفسفور والصوديوم والكبريت والنحاس، و حمص الشام مضادة للأكسدة ومساعد على تقوية جهاز المناعة بالإضافة لاحتوائه على معادن كالكبريت والفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد لقليل الإصابة بالأنيميا والمحافظة على خلايا الجسم وتزيد من تدفق الدم في شرايين الجسم .
    والأرز والمكرونة من النشويات التى تحفز المخ على أنتاج مادة السيروتونين والتربيتوفان المسئولان عن الحفاظ على التوازن العضوى والنفسى للإنسان، ويعدان من أهم الموصلات العصبية التى تلعب دورا هاما فى مكافحه الارق دون احداث أى ارتفاع فى ضغط دمه أو زيادة فى دقات قلبه كما أن الارز والمكرونة من الأطعمة سهلة الهضم والتى تعطى إحساس بالشبع لاحتوائهماعلى الالياف النباتية ومصدر هام للطاقة للرياضيين والراغبات فى زيادة الوزن.
    الصلصة بالشطة والكمون
    الطماطم مفيدة لاحتوائها على فيتامينات وكربوهيدارت واملاح معدنية كالحديد والكالسيوم ومواد دهنية مفيدة لعلاج نزيف اللثة والتهاب المفاصل ويتم إضافة الشطة والكمون عند أعداد صلصة الكشري، التى تساعدان على تحسين حالات الروماتيزم و تنشيط الدورة الدموية لاحتوائهما على زيت طيار يتميز بالطعم المميز وكذلك على مادة «لكابساسين» بالإضافة إلى القضاء على آلام المعدة لزيادة افرازاتها، فيحسن حالات عسر الهضم وطارد للغازات ، ولا يمكن تجاهل أهمية دقة الكشرى «الخل والثوم »المدرة للعرق والبول والتى تحتوى المعادن والأملاح الحيوية القاتلة للبكتريا والفطريات وتخفف آثار الشد العضلى وتفيد فى تخفيض الوزن والكوليسترول المرتفع .
    أما الثوم فيمنع الإصابة بسرطان القولون والمعدة والبروستاتا والمبيض ويقلل الإصابة بنزلات البرد ويزيد من تدفق الدم للمخ ويحمى الكبد من السموم ويحفز البنكرياس على إفراز هرمون الأنسولين المسئول عن مستوى السكر فى الدم، ولإعداد حلقات البصل المحمر- الورد كما يطلق عليه أصحاب محال الكشرى بطريقة صحية يتم تحميره فى القليل من الزيت فى طاسة تيفال للمحافظة على فوائده المتنوعة .
    وينصح د. خالد بالاعتدال فى تناول الكشرى للذين يعانون من ضعف المعدة والأمعاء وأمراض الكبد والمرارة والسكر، ويرى ضرورة تناول كوب من اللبن الرايب الزبادى حتى يمكن للجسم أن يقوم بعلميات الهضم الجيد، وايضا تناول السلاطة لكى تصبح وجبة متكاملة ومغذية من البروتين والكربوهيدرات والدهون والفيتامينات .


  6. #6
    الصورة الرمزية jou lya
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    الدولة
    مصر
    العمر
    15
    المشاركات
    759
    معدل تقييم المستوى
    73

    طريقة عمل الكشرى
    اولا مكونات الكشرى/


    • كوب من العدس بجبة
    • كوب من الأرز
    • كوب من الشعرية
    • بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم



    • ملعقة من الزيت
    • ملعقة من الملح


    ثانيا طريقة تحضير الكشرى/
    1-قومى بتحضير وعاء، وضعى البصل فى كمية وفيرة من الزيت حتى تحصلين على اللون الذهبى.


    2-افصلى البصل عن الزيت، وضعيه على منديل نظيف حتى يتصفى من الزيت.3-فى باقى الزيت الموجود بالوعاء قومى بوضع الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبى.4-ضيفى الأزر الأبيض إلى الشعرية واستمرى فى التقليب مع وضع الملح والكمون.



    5-قومى بنقع العدس لمدة 10 دقائق قبل البدء فى الخطوات السابقة، ثم قومى بسلقه فى لتر من الماء لمدة 20 دقيقة، وتأكدى من اقترابه من النضج.6-ضيفى العدس إلى الأرز والشعرية وضعى قدر المياه المناسب واتركيهم على نار هادئة.7-انتظرى حتى تتأكدين من نضج الكشرى تماماً.
    ثالثاً طريقة عمل المكرونة الخاصة بالكشرى:

    1- المكونات

    • نصف كيلو مكرونة قلم أو صغيرة
    • ماء
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • ملعقة كبيرة من الزيت

    2-طريقة تحضير المكرونة:ضعى وعاء الماء ليغلى، وضيفى له الملح والزيت، بعدها ضيفى المكرونة واتركيها لمدة ربع ساعة على النار، ثم ضعيها فى مصفاة واغسليها بالمياه الباردة.
    رابعاً طريقة تحضير صلصة الكشرى:

    المكونات/

    • 4 فصوص ثوم مفرومين
    • نصف كيلو من الطماطم "مضروبين فى الخلاط حتى تتحول إلى عصير"
    • ملعقة صغيرة من الملح
    • ملعقة من الزيت
    • نصف ملعقة من الفلفل الأسود
    • رشة كمون





    طريقة التحضير:

    1-احضرى وعاء صغير، وقومى بوضع الزيت حتى يقدح.2-ضعى الثوم وقلبى جيداً حتى يأخذ اللون الذهبى.3-ضعى عصير الطماطم والملح والفلفل والكمون.4-انتظرى حتى "تتسبك" الصلصة وتنضج تماماً.خامساً طريقة تحضير دقة الكشرى:

    المكونات:

    3 فصوص من الثوم مفرومينربع كوب من الخلنصف كوب من الماءملعقة صغيرة من الشطةنصف ملعقة صغيرة من الكموننصف ملعقة صغيرة من الملحملعقة من الزيت


    طريقة تحضير الدقة:1-فى طاسة صغيرة ضعى الزيت والثوم وقلبى جيداً.2-انتظرى حتى يأخذ الثوم اللون الذهبى، ثم ضعى الخل.3-ضعى الماء والشطة والملح والكمون وانتظرى حتى يغلى الخليط لمرة واحدة فقط.



    وأخيراً لتحضير طبق الكشرى على الطريقة المصرية:1-قومى بغرف الكشرى فى الطبق بطريقة متساوية.2-ضيفى كمية من المكرونة حسب رغبة الشخص الذى سيتناول الطبق.3-ضيفى الحمص، ثم ضيفى البصل بشكل مميز.4-ضعى الصلصة على وجه الطبق.5-ضعى الدقة والشطة فى أطباق جانبية، بجوار طبق الكشرى الرئيسى، حتى يأخذ منهم كل شخص على حسب رغبته، ولا تنسى وضع فصوص الليمون بجوارهم.



  7. #7
    الصورة الرمزية jou lya
    تاريخ التسجيل
    Jul 2017
    الدولة
    مصر
    العمر
    15
    المشاركات
    759
    معدل تقييم المستوى
    73

    وبكدة نكون خلصنا الوصفة الاولى ..... اتمنى تجربوا الوصفة وتقولولى رأيكم
    ....امممم انا جربتها كتيير وطلعت كتيير حلوة اتمنى تجربوا وكمان رأيكم
    والتقييم وكمان بدى اشوف وصفات اكلاتكم المفضلة



    اة نسيت وكمان انتظروا الوصفة الجديدة بااى

معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

مواقع النشر (المفضلة)

مواقع النشر (المفضلة)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •